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Vytal-Mehrwegverpackung
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Vorspeisen
Goi Cuon Ga - Sommerrollen - Hühnchen
mit Hühnerfleisch in Reisschrot, Kräuter, Salat, Reisnudeln und Reispapier gerollt, Hoisin Sauce und Erdnüsse
5,00 €
Cha Gio - Frühlingsrollen
mit Schweinefleisch, Gemüse, Mu-Err-Pilzen und Glasnudeln in Reispapier gerollt, dazu frische Kräuter, Salat und Nuoc-Mam-Sauce
5,00 €
Cha Gio Chay - Vegetarische Frühlingsrollen
mit Gemüse, Tofu, Mu-Err-Pilzen und Glasnudeln in Reispapier gerollt und frittiert, dazu Kräuter, Salat und Sojasauce
5,00 €
Goi Cuon Tom Thit - Sommerrollen
mit Garnelen, Schweinefleisch, Kräutern, Salat und Reisnudeln in Reispapier gerollt und frittiert, dazu Hoisin-Sauce und Erdnüsse
5,00 €
Goi Cuon Chay - Vegetarische Sommerrollen
mit Tofu, frischen Kräutern, Salat und Reisnudeln in Reispapier gerollt, dazu Hoisin-Sauce und Erdnüsse
5,00 €
Hoanh Thanh Chien - Frittierte Wan Tan
frittierte Want Tan gefüllt mit Hähnchenfleisch und Garnelen, dazu Süß-Sauer-Sauce
5,00 €
Ga Xo Xau - Hähnchenspieße
mit Sojacreme-Sauce
5,00 €
Goi Xoai - Mangosalat
mit Garnelen, hausgemachter Sauce und frischen Kräutern
6,00 €
Bo Bop Thau - Rindfleischsalat
mit geröstetem Reisschrot, Paprika, Zwiebeln, Karotten, Frühlingszwiebeln, frischen Kräutern und Limettensaft
6,00 €
Goi Ga - Hühnchensalat
mit Weißkohl, Karotten, roter Paprika, frischen Kräutern, Limettensaft und Erdnüssen
6,00 €
Sup Hanh Thanh - Wan Tan Suppe
mit Teigtaschen aus Garnelen, Huhn, Karotten, Pak Choi und Frühlingszwiebeln
6,00 €
Canh Bi Nuoc Dua - Kürbissuppe (vegan)
mit Kokosmilch und frischen Kräutern
5,50 €
Canh Nam Chay - Pilzsuppe (vegan)
mit Champignons, Austernpilzen, Karottenstreifen und Frühlingszwiebeln
5,50 €
Suppen
Pho bo Hanoi - Reisnudelsuppe
würzige Rinderbrühe mit der besonderen Gewürzmischung aus Ingwer, Sternanis und Nelken, dazu Rindfleischstreifen, frische Kräuter, Bohnensprossen und Reisnudeln
13,00 €
Mi vit - Enten-Nudelsuppe
würzige Entenbrühe mit Entenfleischstreifen und Eiernudeln, Pak choi, frischen Kräutern und Sojasprossen
14,00 €
Sup mi hoanh thanh - Wan Tan Suppe
würzige Wan Tan-Hühnerbrühe mit hausgemachte Wan Tan, Schweinefleisch, Eiernudeln, Pak Choi, frischen Kräutern und Sojasprossen
13,00 €
Salate
Goi Mien
Glasnudelsalat mit Garnelen, Karotten, Paprika, Kräuter und Limettensaft
5,50 €
Pho Tron Ga
Reisbandnudeln Salat, lauwarm mit frischen Kräutern, Salat ,Cocktail Tomaten, Gurke und Hühnchen, hausgemachte Sojasauce mit Röstzwiebeln und Erdnuss
12,00 €
Pho Tron Tofu
Reisbandnudeln Salat, lauwarm mit frischen Kräutern, Salat ,Cocktail Tomaten, Gurke und Sate-Tofu, hausgemachte Sojasauce mit Röstzwiebeln und Erdnuss
11,50 €
Fischgerichte
Ca chien sa nghe
Fischfilet mit Zitronengras, Kurkuma, frischem Gemüse, Kokosmilch und Erdnüssen
13,50 €
Tom sot ca
Garnelen in pikanter Sauce aus frischen Tomaten, geschmort mit Zwiebeln, Champignons, Zuckerschoten und Frühlingszwiebeln
16,50 €
Asiatische Nudeln
Bun Bo Xao
Reisnudeln mit Rindfleisch, Salat, Kräutern, Bohnensprossen und Nuoc-Mam-Sauce
13,00 €
Bun Cha Gio
Reisnudeln mit knusprigen Frühlingsrollen, Salat, Kräutern, Bohnensprossen und Nuoc-Mam-Sauce
13,00 €
Bun Cha gio chay
Reisnudeln mit vegetarischen Frühlingsrollen, Salat, Kräutern, Bohnensprossen und hausgemachter veganer Sauce
13,00 €
Bun Dau phu chien
Reisnudeln mit gebratenem Tofu, Salat, Gurke, Kräutern, Bohnensprossen und hausgemachter Sojasauce
13,00 €
Bun Ga Xao
Reisnudeln mit gebratenem Hühnerfleisch, Salat, Kräutern, Bohnensprossen und Nuoc Mam Sauce
12,00 €
Pho Tron Ga
lauwarmer Reisbandnudel-Salat mit frischen Kräutern, Salat, Cocktailtomaten, Gurken, Hühnchen, hausgemachte Sojasauce, Röstzwiebeln und Erdnüssen
12,00 €
Pho Tron Tofu
lauwarmer Reisbandnudel-Salat mit frischen Kräutern, Salat, Cocktailtomaten, Gurken, Sate-Tofu, hausgemachte Sojasauce, Röstzwiebeln und Erdnüssen
12,00 €
Bun Cha Hanoi
Reisbandnudeln nach Hanoi Art mit Nuoc-Mam-Sauce, gegrillten Fleischbällchen, Schweinefleisch, Salat, Kräuter, Gurken, Erdnüssen und Sesam
12,00 €
Vegetarische Gerichte
Alle Gerichte werden mit Gemüse zubereitet.
Rau Xao ca ry
mit hausgemachter roter Currysauce und Kokosmilch mit Reis
9,50 €
Ca Ry Rau Dau phu
mit hausgemachter Kokosmilch-Currysauce, Tofu und Reis
11,50 €
Dau hu sa nghe
Gebratenes Tofu mit frischem Gemüse, Zwiebeln in pikante Sauce aus Kurkuma Zitronengras, Kokosmilch und Erdnüsse
12,00 €
Rau Xao chua ngot Dau phu
mit Tofu und Süß-Sauer-Sauce
9,00 €
Com Chien rau rau phu
gebratener Reis mit Tofu
9,00 €
Mi Xao rau Dau phu
gebratene Eiernudeln mit Tofu
9,00 €
Dau Hu Sot Ca
Tofu nach traditionellem Familienrezept mit frischer Tomatensauce, Zuckerschoten, Ananas und Jasmin-Reis
12,00 €
Dau Hu Xao Nam
Tofu mit Champignons, Austernpilze, Pfifferlingen, Mu-Err-Pilzen, Tongku-Pilzen, Frühlingszwiebeln und Jasmin Reis
12,00 €
Reisgerichte mit Ente
Vit Chien Gion
knusprig gebratene Ente auf Gemüsebett
12,00 €
Vit Xao Ca ry
knusprig gebratene Ente auf Gemüse mit Curry-Kokosmilchsauce
13,00 €
Mi Xao Rau Vit Chien Gion
gebratene Eiernudeln mit frischem Gemüse und knusprig gebratener Ente
13,00 €
Vit Quay
halbe knusprige Ente mit frischem Gemüse und Tamarinden-Sauce
16,90 €
Schweinefleisch Gerichte
Alle Gerichte werden mit Beilagensalat und Jasmin-Reis serviert.
Heo kho Tieu
gepfeffertes Schweinefilet mit karamellisierter Sauce
13,50 €
Heo Sua Nuong
gegrilltes, mariniertes Spanferkel mit Reisnudeln und Kräutern
15,50 €
Gebratenes Hühnerfleisch
Alle Gerichte werden mit Gemüse zubereitet.
Ga sa Nghe (pikant)
gebratenes Hühnerbrustfilet mit Zitronengras, Aubergine, Bohnen, Karotten und Kokosmilch-Currysauce
13,00 €
Com Chien Ga
gebratener Reis mit Huhn und frischem Gemüse
10,00 €
Mi xao Ga
gebratene Eiernudeln mit Huhn und frischem Gemüse
9,50 €
Ga lan bo
frittiertes Hühnerbrustfilet im Teigmantel mit Süß-Sauer-Sauce, frischem Ananas, Karotten, Bambusstreifen und roter Paprika
13,50 €
Ga nuong sot me
gegrilltes Hühnerbrustfilet auf Gemüsebett mit Tamarindensauce
14,00 €
Ga Ca Ry
gebratenes Hühnerbrustfilet in pikanter Kokosmilch-Currysauce
13,00 €
Reisgerichte mit Rind
Bo Xao Ca ry (pikant)
gebratenes Rindfleisch mit Gemüse und pikanter Kokosmilch-Currysauce
13,00 €
Bo Xau rau
gebratenes Rindfleisch mit frischem Gemüse
10,50 €
Bo Xao Sate (pikant)
gebratenes Rindfleisch mit Gemüse und pikanter Kokosmilch-Satesauce
12,50 €
Bo Xao Sa nghe (pikant)
gebratenes Rindfleisch mit Aubergine, Bambusscheiben, Bohnen, Karotten und Zwiebeln in einer pikanten Sauce aus Kurkuma, Zitronengras, Kokosmilch und Erdnüssen
13,50 €
Dessert
Che chuoi
Bananen in Kokoscreme mit Tapioka-Perlen und Erdnüssen
